Ristoranti Savudrija: I migliori luoghi dove mangiare in Istria

Quando pensate all’Istria, probabilmente vi vengono in mente paesaggi incantevoli e una ricca storia. Ma, diciamolo – ciò che resta davvero impresso è il cibo. Soprattutto a Savudrija, dove i ristoranti offrono un autentico assaggio delle tradizioni culinarie istriane.
A Villa Valdepian vogliamo condividere ciò che rende così speciale la scena gastronomica di questa affascinante città costiera.

Frutti di mare da non perdere

La vicinanza all’Adriatico significa una cosa: pesce fresco ogni giorno. La maggior parte dei ristoranti serve con orgoglio il pescato quotidiano – pesce alla griglia, calamari, polpo.
Uno dei nostri piatti preferiti a Villa Valdepian è il risotto ai frutti di mare, preparato solo con ingredienti freschi. Vuoi provarlo? Dai un’occhiata al nostro menù.

I tartufi istriani – la vera stella

L’Istria è famosa per i suoi tartufi, e i ristoranti di Savudrija li esaltano al meglio. Neri o bianchi, vengono grattugiati su pasta, bistecche o anche semplici uova strapazzate.
A Villa Valdepian utilizziamo questo tesoro locale in diversi piatti. Se non li avete mai assaggiati – fidatevi, non potrete più farne a meno.

Vini locali da abbinare ai piatti

Un buon piatto merita un ottimo vino. L’Istria produce vini eccellenti, perfetti da abbinare alla cucina locale. Con i piatti di pesce consigliamo la Malvasia, un bianco fresco e profumato; con la carne, invece, il Teran rosso è una scelta decisa ma equilibrata.
Saremo felici di consigliarvi il vino giusto in base al piatto che sceglierete.

Dal mare e dalla terra alla tavola

A Villa Valdepian seguiamo con orgoglio la filosofia del “farm-to-table”: ingredienti locali, freschi e genuini. Così ogni piatto racconta davvero i sapori dell’Istria.